HomeMeerReceptenRoergebakken biefstuk met broccoli

Voor 4 personen

Roergebakken biefstuk met broccoli

Name: Roergebakken biefstuk met broccoli
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 6 bosuitjes; 600 gram broccoli; 4 neutrale olie; 1 rode peper zonder zaadjes, fijngehakt; 2 eetlepels verse gember, geraspt; 2 knoflook (fijngehakt); 4 biefstukken (circa 140 g per stuk); 4 oestersaus; 100 gram ongezouten cashewnoten

Hoofdgerecht Gemiddeld 15 min

(2)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

6 bosuitjes
600 gram broccoli
4 neutrale olie
1 rode peper zonder zaadjes, fijngehakt
2 eetlepels verse gember, geraspt
2 knoflook (fijngehakt)
4 biefstukken (circa 140 g per stuk)
4 oestersaus
100 gram ongezouten cashewnoten

Bereidingswijze Roergebakken biefstuk met broccoli

Stap 1

Snijd de bosuitjes in stukken van 3 cm.

Stap 2

Snijd de biefstuk in dunne reepjes en meng ze in een kom met knoflook, gember, rode peper, versgemalen peper en olie.

Stap 3

Laat vijf minuten staan.

Stap 4

Kook de broccoliroosjes in een pan met ruim kokend water met wat zout in vier minuten beetgaar.

Stap 5

Giet af in een vergiet en spoel de roosjes met koud stromend water.

Stap 6

Laat goed uitlekken.

Stap 7

Verwarm een wok op hoog vuur tot gloeiend heet.

Stap 8

Schep het biefstukmengsel in de pan en bak de reepjes op hoog vuur al omscheppend bruin.

Stap 9

Schep de broccoliroosjes en bosuitjes erdoor en roerbak nog twee minuten.

Stap 10

Schep de oestersaus erdoor en strooi de cashewnoten erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Trefwoorden

recepten