Bereidingswijze Romige gnocchi met champignons en spruitjes
Stap 1
Snijd de knofl ook fijn. Halveer de spruiten en de champignons.
Stap 2
Verhit de olie in een grote koekenpan op een middelhoge stand en fruit de knofl ook 1 min. Voeg de spruitjes en champignons toe en bak in 10 min. lichtbruin. Schep regelmatig om.
Stap 3
Kook intussen de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar en giet af. Voeg de gnocchi, crème fraîche en Parmezaanse kaas toe aan de pan en verwarm al roerend 3 min. mee.
Stap 4
Breng de gnocchi op smaak met zout en peper. Bestrooi met de gebakken uitjes en serveer direct.
