Romige gnocchi met spinazie en tomaat

Name: Romige gnocchi met spinazie en tomaat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 500 gram gnocchi; 0.5 potje gedroogde tomaat op olie; 125 gram crème fraîche; 125 milliliter slagroom; 2 eetlepels pijnboompitten; 2 teentjes knoflook; 250 gram cherry-/kerstomaatjes; 600 gram spinazie; 75 gram Parmezaanse kaas

Hoofdgerecht Gemiddeld 20 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

500 gram gnocchi
0.5 potje gedroogde tomaat op olie
125 gram crème fraîche
125 milliliter slagroom
2 eetlepels pijnboompitten
2 teentjes knoflook
250 gram cherry-/kerstomaatjes
600 gram spinazie
75 gram Parmezaanse kaas

Bereidingswijze Romige gnocchi met spinazie en tomaat

Stap 1

Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 2

Pureer intussen de zongedroogde tomaten met de crème fraîche, slagroom, 1 eetlepel pijnboompitten en knoflook in een keukenmachine tot een romige saus. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Verwarm de saus in een koekenpan, voeg de tomaatjes toe en laat de spinazie erin slinken. Roer de gnocchi erdoor en laat nog 5 minuten pruttelen.

Stap 4

Bestrooi met de overige pijnboompitten en de kaas.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie660 kcal
Eiwit24 g
Koolhydraten64 g
Vet32 g
Waarvan verzadigd18 g

Trefwoorden

DekaMarkt