Romige yoghurtijsjes met roodfruit-swirl & kokos

Name: Romige yoghurtijsjes met roodfruit-swirl & kokos
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Europees
Ingredients: 125 gram aardbeien; 1 eetlepel poedersuiker; 1 theelepel citroensap; 300 gram roomyoghurt aardbei; 75 gram witte chocolade; 1.5 eetlepels ongezouten pistachenoten; 1 eetlepel kokos

Tussendoortje Gemiddeld 20 min

(0)

TussendoortjeGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

125 gram aardbeien
1 eetlepel poedersuiker
1 theelepel citroensap
300 gram roomyoghurt aardbei
75 gram witte chocolade
1.5 eetlepels ongezouten pistachenoten
1 eetlepel kokos

Bereidingswijze Romige yoghurtijsjes met roodfruit-swirl & kokos

Stap 1

Pureer de aardbeien met de staafmixer.

Stap 2

Meng de poedersuiker en het citroensap door de aardbeienpuree. Schep de yoghurt in 2-3 slagen erdoor zodat een marmereffect ontstaat.

Stap 3

Schenk het yoghurtmengsel in de ijslollyvormpjes. Steek de ijslollystokjes in de vormpjes en sluit deze af. Laat de ijsjes in de ijskast minimaal 4 uur invriezen.

Stap 4

Smelt de chocolade au bainmarie. Hak de noten grof.

Stap 5

Neem de ijsjes uit de vormpjes en leg ze op een vel bakpapier. Schep de gesmolten chocolade over de ijsjes en bestrooi direct met de pistachenootjes en geraspte kokos. (de chocolade wordt door de koude ijsjes snel weer hard).

Stap 6

Serveer de ijsjes meteen of leg ze tot gebruik in een bewaarbakje terug in de diepvries.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- staafmixer
- 8 ijsvormpjes
- 8 ijsstokjes
- bakpapier

Voedingswaarden

Energie245 kcal
Eiwit4 g
Koolhydraten25 g
Vet14 g
Waarvan verzadigd8 g

Trefwoorden