Bereidingswijze Runderstoof met appelcider

Stap 1

Snijd het vlees in blokjes van ca. 3 x 3 cm en bestrooi met de maïzena, zout en peper.

Stap 2

Verhit een scheutje boter of olie in een braadpan en bak het vlees rondom op hoog vuur goudbruin.

Stap 3

Halveer intussen de krieltjes. Plet de knoflook. Snijd de uien in parten en de prei in dikke ringen. Ris de blaadjes van de tijm.

Stap 4

Voeg de knoflook, ui, prei, de helft van de tijm, de salie en de mosterd toe en fruit ca. 5 minuten mee. Schenk de appelcider erbij, breng aan de kook en laat met de deksel op de pan ca. 3 uur zachtjes stoven. Roer regelmatig en voeg eventueel wat water toe als de stoof te droog wordt.

Stap 5

Verwijder het klokhuis van de appels en snijd het vruchtvlees in blokjes.

Stap 6

Voeg na ca. 3 uur de krieltjes toe en laat meestoven. Voeg de appels het laatste half uur toe. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met de rest van de tijm.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

DekaMarkt

Runderstoof met appelcider

Ingrediënten