Bereidingswijze Salade met perzik en gebakken feta
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht). Snijd de feta in plakken en doormidden, verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met 1 el olijfolie en breng op smaak met peper. Bak de feta in 15 min. in de oven lichtbruin.
Stap 2
Laat intussen de perziken uitlekken en vang de siroop op. Snijd de perziken in partjes. Snijd de radijsjes in plakjes en hak de walnoten grof.
Stap 3
Meng de resterende olie met 2 el perziksiroop tot een dressing en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4
Meng de sla met de perzik, radijs en walnoten en meng er goed de dressing door. Verdeel de salade over de borden en maak af met de gebakken feta.
