Salade van BBQ-broccoli met yoghurtdressing

Name: Salade van BBQ-broccoli met yoghurtdressing
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 teentjes knoflook; 400 gram broccoliroosjes; 1 rode ui; 3 eetlepels Griekse yoghurt; 1 eetlepel mayonaise; 1 theelepel vloeibare honing; 1 theelepel gedroogde oregano

Bijgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

BijgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook
400 gram broccoliroosjes
1 rode ui
3 eetlepels Griekse yoghurt
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel vloeibare honing
1 theelepel gedroogde oregano

Bereidingswijze Salade van BBQ-broccoli met yoghurtdressing

Stap 1

Steek de barbecue aan. Doe de olie in een kom en pers 1 teentje knoflook erboven. Schep de broccoliroosjes erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 2

Gril de broccoliroosjes op de barbecue in 8-10 min. knapperig gaar. Keer ze af en toe. Gebruik eventueel een grillschaal om te voorkomen dat de roosjes door het rooster vallen.

Stap 3

Laat de broccoliroosjes afkoelen. Pers intussen het laatste teentje knoflook. Snijd de ui in halve ringen.

Stap 4

Klop een dressing van de yoghurt, mayonaise, honing, knoflook en oregano. Verdun de dressing met 1-2 el water.

Stap 5

Schep de broccoli en rode ui door de dressing. Breng op smaak met zout en peper.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- barbecue
- grillschaal

Voedingswaarden

Energie139 kcal
Eiwit4 g
Koolhydraten5 g
Vet11 g
Waarvan verzadigd2 g

Trefwoorden