Saladeplank met gegrilde groenten

Name: Saladeplank met gegrilde groenten
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram krieltjes met schil; 8 eetlepels olijfolie; 1.5 eetlepels gedroogde rozemarijn; 1 venkel; 1 zak paprikamix; 2 rode uien; 1 aubergine; 250 gram kastanjechampignons; 8 eetlepels tuinkruidendressing

Bijgerecht Eenvoudig 35 min

(0)

BijgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Saladeplank met gegrilde groenten

Stap 1

Steek de barbecue aan. Kook de krieltjes in 12 min. beetgaar. Giet af en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 2

Meng intussen de olie met de rozemarijn en zout. Snijd de stelen van de venkel en bewaar eventueel het loof. Snijd de venkel in 8 parten. Snijd de paprika's in repen van 2 cm breed.

Stap 3

Schep de venkel en paprika om met 4 el kruidenolie en gril 8-10 min. op de barbecue. Keer regelmatig.

Stap 4

Snijd intussen de uien in plakken van 1 cm dik. Snijd de aubergine in de lengte in 4 parten. Snijd elk part in 3 gelijke stukken. Bestrijk de ui en schep de aubergine en champignons om met de rest van de kruidenolie en gril 8-10 min. Keer regelmatig.

Stap 5

Verdeel de gegrilde groenten met de krieltjes en dressing over een serveerplank of serveerschaal. Bestrooi eventueel met het venkelloof.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- barbecue
- serveerschaal
- serveerplank

Voedingswaarden

Energie543 kcal
Eiwit9 g
Koolhydraten52 g
Vet30 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden