Bereidingswijze Sandwich steak met paprika en bosui

Verwarm de oven op 200°C. Pers de knoflook uit. Schil en rasp de gember.

Snijd de biefstuk in dunne plakjes. Snijd de paprika in dunne repen. Knip de tuinkers.

Houd 1 lente-uitje apart en snijd de rest eerst over de lengte en daarna dwars doormidden.

Meng de sojasaus, knoflook en gemberwortel door de olie. Schep de biefstuk, gesneden lente-ui en paprika erdoor en zet apart.

Bak de broodjes in 8 minuten af in de voorverwarmde oven en laat ze iets afkoelen.

Verhit een grote grillpan of grillplaat. Gril eerst de groene paprika in 5-10 minuten op middelhoog vuur beetgaar en leg op een bord.

Gril dan de stukken lente-ui circa 3 minuten en leg bij de paprika. Gril tenslotte de biefstuk in enkele minuten naar wens in 1-2 minuten gaar.

Hak het overgebleven lente-uitje fijn. Snijd de ciabattabroodjes open, besmeer ze met de mayonaise en bestrooi met de tuinkers.

Verdeel de steak, gegrilde lente-ui en paprika erover. Bestrooi met de fijngehakte lente-ui en serveer.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

DekaMarkt