Kook de rijst. Dep de tofu droog met keukenpapier. Meng de ingrediënten voor de marinade, verkruimel de tofu en roer door de marinade. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan. Houd apart.
Stap 2
Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de ui en knoflook circa 2 minuten. Voeg de tofu met de marinade toe. Roerbak circa 8 minuten op een hoge stand knapperig en goudbruin, totdat het op een soort gehakt lijkt.
Stap 3
Breng de wortel op smaak met de rijstazijn en een snufje zout. Schep wat rijst, tofugehakt en wortel in een slablaadje. Maak af met sesamzaad en munt.
