Verhit de olie in een wok of hapjespan en fruit hierin de knoflook. Voeg de chorizo en kip toe en bak een paar minuten mee. Voeg de tomaten en rijst toe en roer goed door.
Stap 2
Schenk de bouillon erbij en voeg de doperwten toe. Breng aan de kook en laat afgedekt zachtjes 10 minuten koken.
Stap 3
Laat de paella daarna zonder deksel op de pan 8-10 minuten pruttelen op een lage stand. Bestrooi voor het serveren met de bosui en garneer met partjes citroen.
