Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Spaanse bonen met chorizo
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Spaanse bonen met chorizo
Stap 1
Haal de sperziebonen af en halveer deze. Snijd de uien in dunne partjes. Verwijder het vel van de chorizo en snijd de worst in plakjes.
Stap 2
Bak de plakjes worst in een hapjespan op matig hoog vuur knapperig. Schep ze op een bordje.
Stap 3
Schep de partjes ui door het chorizovet en bak ze in een paar minuten zachtjes glazig.
Stap 4
Schep de kikkererwten met vocht, de sperziebonen en het tomatensap erdoor en breng alles aan de kook. Verwarm het gerecht tien tot twaalf minuten op matig hoog vuur.
Stap 5
Laat de sperziebonen beetgaar worden en zoveel vocht verdampen dat de ingrediënten in een licht gebonden saus liggen.
Stap 6
Schep de plakjes chorizo erdoor en warm alles nog even goed door.
