Verhit de boter en bak hierin de uien zacht en glazig. Voeg de tomatenpuree toe en bak 5 minuten. Voeg de wortel en tomaten toe en bak afgedekt 5 minuten op een lage stand. Roer af en toe door.
Stap 2
Voeg de gember, knoflook en sperziebonen toe en stoof afgedekt circa 15 minuten, tot de boontjes gaar zijn. Lekker met rijst.
