Schil de zoete aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook ze in water met zout in 20 minuten gaar. Giet af en doe in de blender. Laat voor koud gebruik de zoete aardappelen eerst 15 minuten afkoelen.
Stap 2
Was de gember en voeg met de dadels toe aan de zoete aardappelen. Schenk er de amandelmelk bij, voeg naar smaak kurkuma en kaneel toe. Blend samen tot er een gladde smoothie. Voeg naar wens ijsblokjes toe en blend mee.
Stap 3
Schenk de smoothie in 4 glazen en garneer met kaneelpoeder.
