Spitskoolschotel met kip en kokos-notenrijst

Name: Spitskoolschotel met kip en kokos-notenrijst
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 milliliter kokosmelk; 100 milliliter groentebouillon; 300 gram notenrijst; 300 gram meergranenrijst; 2 eetlepels wokolie; 2 eetlepels arachideolie; 400 gram kipdijfilets; 2 eetlepels milde Indiase currypasta; 400 gram spitskolen; 250 gram gemengde roerbakgroenten

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

400 milliliter kokosmelk
100 milliliter groentebouillon
300 gram notenrijst
300 gram meergranenrijst
2 eetlepels wokolie
2 eetlepels arachideolie
400 gram kipdijfilets
2 eetlepels milde Indiase currypasta
400 gram spitskolen
250 gram gemengde roerbakgroenten

Bereidingswijze Spitskoolschotel met kip en kokos-notenrijst

Stap 1

Breng de kokosmelk en bouillon aan de kook en kook hierin de notenrijst. Giet de rijst af en laat deze afgedekt staan.

Stap 2

Verhit de olie en bak hierin de kip en currypasta 4-5 minuten. Schep de spitskool en roerbakgroenten erdoor en roerbak 4-5 minuten.

Stap 3

Verdeel de kokos-notenrijst over 4 diepe borden en verdeel het kipmengsel erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie740 kcal
Eiwit31 g
Koolhydraten49 g
Vet45 g
Waarvan verzadigd20 g

Trefwoorden

doordeweek
kip
klaar in 20 minuten
Held van de maand
wok- en roerbakgerecht

Download onze app en krijg toegang tot nog meer voordelen.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

En ontvang als eerste onze nieuwsbrief vol aanbiedingen en inspiratie!

Winactie boodschappen t.w.v €100,-

Altijd als eerste op de hoogte van de lekkerste aanbiedingen?

Iedere maand verloten wij een boodschappentas vol boodschappen t.w.v. €100,- onder onze nieuwsbrief abonnees.
De winnaar ontvangt persoonlijk bericht per mail. Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd. Bekijk hier de voorwaarden.

Home
Aanbiedingen
Producten
Recepten
Lijst