Spruitjes en kabeljauw uit de oven

Name: Spruitjes en kabeljauw uit de oven
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 1 sneetje wit brood; 350 gram spruitjes; 4 eetlepels olijfolie; 600 gram mini krieltjes; 2 theelepels ras el hanout; 4 eetlepels zongedroogde tomaten op olie; 50 gram amandelschaafsel; 400 gram kabeljauwfilet (diepvries)

Hoofdgerecht Gemiddeld 40 min

(1)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

1 sneetje wit brood
350 gram spruitjes
4 eetlepels olijfolie
600 gram mini krieltjes
2 theelepels ras el hanout
4 eetlepels zongedroogde tomaten op olie
50 gram amandelschaafsel
400 gram kabeljauwfilet (diepvries)

Bereidingswijze Spruitjes en kabeljauw uit de oven

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Rooster de boterham tijdens het voorverwarmen in de oven knapperig. Verwijder de buitenste blaadjes van de spruitjes en halveer ze. Verhit de olie in een ruime koeken- of hapjespan en bak de kriel 5 minuten op hoog vuur. Voeg de spruitjes en ras el hanout toe en bak 10 minuten. Breng op smaak met peper en zout en schep in een ovenschaal.

Stap 2

Snijd de tomaatjes fijn. Hak de getoaste boterham fijn. Hak de amandelen grof. Meng de tomaatjes met het beschuitkruim, het amandelschaafsel en 3 el olie van de tomaatjes. Leg de bevroren vis op de spruitjes en krieltjes en verdeel het tomatenmengsel over de vis. Bak de ovenschotel circa 15 minuten in de oven of tot de vis gaar is.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie486 kcal
Eiwit23 g
Koolhydraten37 g
Vet25 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden