HomeMeerReceptenSpruitjes met sjalotjes en sinaasappel

Voor 4 personen

Spruitjes met sjalotjes en sinaasappel

Name: Spruitjes met sjalotjes en sinaasappel
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sinaasappel; 250 gram sjalotjes; 500 gram fijne spruitjes; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels donkere basterdsuiker; 2 eetlepels balsamico-azijn

Bijgerecht Gemiddeld 35 min

(3)

BijgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

1 sinaasappel
250 gram sjalotjes
500 gram fijne spruitjes
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels donkere basterdsuiker
2 eetlepels balsamico-azijn

Bereidingswijze Spruitjes met sjalotjes en sinaasappel

Stap 1

Maak de spruitjes schoon.

Stap 2

Snijd de schil dik van de sinaasappel en snijd de partjes tussen de vliezen uit.

Stap 3

Vang het uitlopende sap op.

Stap 4

Pel de sjalotjes en halveer de grote sjalotjes.

Stap 5

Snijd de kontjes van de spruitjes in.

Stap 6

Verwarm de olijfolie in een pan en schep de sjalotjes erdoor.

Stap 7

Voeg het sinaasappelsap toe en smoor de sjalotjes met de deksel op de pan in acht tot tien minuten zachtjes gaar.

Stap 8

Kook de spruitjes in een pan met ruim kokend water met wat zout in acht tot tien minuten beetgaar.

Stap 9

Schep de bruine suiker en balsamico-azijn door de sjalotjes en verwarm ze zonder deksel tot ze omhuld zijn met een glanzend bruin laagje.

Stap 10

Giet de spruitjes af en doe ze over in een schaal.

Stap 11

Schep de sjalotjes en sinaasappelpartjes erdoor.

Stap 12

Lekker bij wild- en vleesgerechten.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie160 kcal
Eiwit4 g
Koolhydraten19 g
Vet6 g
Waarvan verzadigd1 g

Trefwoorden