Spruitjesschotel met gnocchi en feta

Name: Spruitjesschotel met gnocchi en feta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fusion
Ingredients: 1 kilogram spruiten; 2 rode uien; 0.5 bosje verse peterselie; 500 gram gnocchi; 25 gram roomboter; 1 eetlepel honing; 90 gram granaatappelpitjes; 100 gram feta

Hoofdgerecht Eenvoudig 30 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Spruitjesschotel met gnocchi en feta

Stap 1

Maak de spruiten schoon en halveer ze. Pel de rode uien en snijd in 8 parten. Hak de peterselie grof.

Stap 2

Breng een pan met ruim water aan de kook en blancheer de spruiten 5 minuten, voeg de laatste 2 minuten de gnocchi toe. Giet af en laat iets uitstomen.

Stap 3

Verhit de roomboter in een hapjespan en laat bruisen. Voeg daarna de uien toe en bak 3 minuten mee. Voeg vervolgens de spruiten en gnocchi toe met de honing en roerbak in 5 minuten goudbruin. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 4

Verdeel de schotel over 4 borden en verdeel de granaatappelpitjes en feta erover. Bestrooi met de peterselie.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie447 kcal
Eiwit12 g
Koolhydraten62 g
Vet12 g
Waarvan verzadigd8 g

Trefwoorden