Bereidingswijze Tajine van witvis

Boen de sinaasappels schoon. Rasp van 1 sinaasappel de schil, schil de sinaasappels dik en snijd ze in plakjes.

Verwarm de visbouillon en week hierin de saffraan.

Verhit de olie in een hapjespan. Fruit hierin de rode ui met kaneelpoeder 3 minuten.

Giet de visbouillon erbij en voeg de helft van de sinaasappelrasp en de rozijnen toe.

Bestrooi de visfilets met peper en zout, leg ze naast elkaar in de pan en verdeel de sinaasappelplakken erover.

Strooi de peper over het vis-sinaasappelmengsel. Stoof zachtjes afgedekt 12 minuten.

Schep de vis voorzichtig in een voorverwarmde tajine of schaal. Strooi er de rest van de sinaasappelrasp en de koriander over.

Lekker met couscous en komkommersalade.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

DekaMarkt