Bereidingswijze Temari sushi

Stap 1

Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de azijn met de suiker tot de suiker is opgelost.

Stap 2

Maak een paar kuiltjes in de nog warme rijst en giet de azijn erbij. Dek af met folie.

Stap 3

Hak de bosui en de gember samen tot een fijne pasta. Steek uit elke plak zalm 4 rondjes met een kleine steker of glaasje.

Stap 4

Rol circa 16 balletjes van de rijst. Beleg de balletjes met de zalmrondjes.

Stap 5

Leg zo'n temari op een stuk folie en vouw het eromheen. Draai het uiteinde vast om de zalm extra strak om de rijst te vormen en verwijder het folie.

Stap 6

Meng de ingrediënten voor de saus. Snijd of knip 32 reepjes van circa 3 mm breed van het norivel.

Stap 7

Kruis steeds 2 reepjes nori om elk rijstballetje, snijd de overlap af. Garneer de temari met een klein beetje gemberpasta in het midden van het kruis.

Stap 8

Serveer op kamertemperatuur met de citrus-sojasaus.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

DekaMarkt

Temari sushi

Ingrediënten