Klop voor de dressing het limoensap, de suiker, gember, vissaus, sojasaus en sesamolie door elkaar en voeg de rode peper en ui toe.
Stap 2
Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan en houd apart.
Stap 3
Schaaf de komkommer en wortel in linten.
Stap 4
Bestrijk de biefstuk met de olie en bestrooi met zout en peper. Verhit een grillpan op een hoge stand en gril het vlees hierin circa 5 minuten tot er aan beide kanten mooie grillstrepen ontstaan.
Stap 5
Laat de biefstuk even rusten onder aluminiumfolie en snijd in dunne plakken.
Stap 6
Verdeel de veldsla, komkommer en wortel over een schaal. Leg de biefstuk erop en schenk de dressing erover.
Stap 7
Bestrooi de salade met de sesamzaadjes en koriander.
