Prak het vruchtvlees van de avocado's fijn met een vork. Breng op smaak met 1 eetlepel olijfolie, de citroenrasp, 1 eetlepel citroensap, zout en peper.
Stap 2
Knip de blaadjes van de tuinkers en meng de helft ervan met de yoghurt. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
Rooster het brood en bestrijk de sneetjes met een dikke laag van de geprakte avocado. Schep in het midden 1 eetlepel van de yoghurt erop en bestrooi met de rest van de tuinkers.
