Verhit de boter in een hapjespan en fruit de ui 3 min. Voeg de orzo toe en bak 2 min. mee. Voeg de knoflook, tomatenpuree en ¾ van de tijm toe en bak 3 min. mee.
Stap 2
Voeg de tomaatjes en bouillon toe. Breng aan de kook en laat 8-10 min. zachtjes garen. Roer regelmatig.
Stap 3
Breng op smaak met zout en peper. Verdeel over diepe borden, leg op elk bord ½ bol burrata, verdeel de kappertjes erover en bestrooi met de rest van de tijm.
