Verwarm de oven voor op 180°C. Laat de plakjes deeg ontdooien. Vet de springvorm in met een beetje olijfolie en bekleed met de plakjes deeg. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak hierin de shoarmareepjes kort aan.
Stap 2
Snijd de cherrytomaten in kwarten en hak de peterselie fijn. Klop de eieren en crème fraîche goed los in een kom. Schep hier de shoarma, cherrytomaten, peterselie, ¾ van de geraspte kaas, zout en peper doorheen.
Stap 3
Giet de vulling in de taartbodem, bestrooi met de rest van de kaas en bak de quiche in 35-45 minuten goudbruin en gaar. Lekker met een groene salade.
