DekaMarkt
Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Tompouce van krokant batardbrood en roompaté met compote van cranberries en gember
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Tompouce van krokant batardbrood en roompaté met compote van cranberries en gember
Stap 1
Verhit voor de compote het water met de cranberries en de suiker 5 minuten in een steelpannetje.
Stap 2
Rasp de gember erdoorheen.
Stap 3
Laat dit nog 5 minuten zachtjes koken.
Stap 4
Haal de pan van het vuur en laat het afkoelen.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Stap 6
Steek of snijd 8 vormen (bijv.rondjes of vierkantjes) uit de binnenkant van de broodplakken.
Stap 7
Besprenkel deze met olijfolie en iets zout.
Stap 8
Toast het brood 12 minuten op 180 °C op een bakplaat in de oven.
Stap 9
Laat de toast afkoelen.
Stap 10
Steek of snijd 4 plakken paté in dezelfde vorm en grootte.
Stap 11
Leg deze tussen de afgekoelde toast.
Stap 12
Maak de veldsla aan met wat olijfolie, rode wijnazijn en zout.
Stap 13
Garneer hiermee het bord.