Bereidingswijze Varkenshaasrollade met spek, prei en champignons
Stap 1
Dep de varkenshaas droog met keukenpapier. Bestrooi het vlees met peper. Wikkel de varkenshaas in het spek.
Stap 2
Snijd de prei in stukken van 3 cm. Halveer grote champignons. Schep de prei en champignons om met de olie en oregano. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
Verwarm de airfryer voor op 180°C. Leg de varkenshaas in de airfryer. Bak het vlees in 15 min. lichtbruin en gaar. Voeg halverwege de baktijd de prei en champignons toe.
Stap 4
Bereid intussen de roomsaus met 125 ml water en de kookroom. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de peterselie fijn.
Stap 5
Leg de varkenshaas en groenten op een schaal. Schenk de roomsaus erover. Bestrooi met de peterselie.
