Varkensribroast met spinaziesalade

Name: Varkensribroast met spinaziesalade
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 1 bos radijs; 0.5 komkommer; 2 avocado’s; 425 gram varkensribroast; 250 gram cherrytomaten; 200 gram spinazie; 3 eetlepels G’woon honing-mosterddressing

Hoofdgerecht Eenvoudig 25 min

(3)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 bos radijs
0.5 komkommer
2 avocado’s
425 gram varkensribroast
250 gram cherrytomaten
200 gram spinazie
3 eetlepels G’woon honing-mosterddressing

Bereidingswijze Varkensribroast met spinaziesalade

Stap 1

Steek de barbecue aan. Snijd het loof van de radijs en bewaar dit. Snijd de radijs in kwarten. Snijd de komkommer in blokjes van 2 cm.

Stap 2

Halveer de avocado’s, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd de avocado’s in plakken.

Stap 3

Leg de varkensribroast 10 minuten op de barbecue tot deze gaar is. Leg wanneer de varkensribroast nog 5 minuten moet, de cherrytomaten op de barbecue.

Stap 4

Meng intussen de radijs, komkommer, spinazie en avocado met de honing-mosterddressing.

Stap 5

Verdeel de spinaziesalade over de borden. Leg hier de varkensribroast en gepofte cherrytomaatjes bij. Garneer de salade met het loof van de radijs en serveer.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- bbq

Voedingswaarden

Energie411 kcal
Eiwit27.6 g
Koolhydraten8.8 g
Vet27.8 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden

recepten