Bereidingswijze Vegetarische bonenstoofpot met oude kaas
Stap 1
Snijd de knoflook fijn en snipper de ui. Spoel de bonen af en laat ze uitlekken.
Stap 2
Verhit de olie in een hapjespan op een middelhoge stand en fruit de knoflook met de ui 3 min. Voeg de tomaten puree met de pompoenblokjes toe en bak 5 min. mee.
Stap 3
Voeg de bloem toe aan de pan en bak 1 min. mee. Schenk de bouillon erbij, roer glad en breng tegen de kook aan. Voeg de bonen toe en verwarm 3 min. mee. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Breng de stoof op smaak met zout en peper.
Stap 4
Verdeel de bonenstoof over diepe borden en bestrooi met de kaas.
