Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de rode ui in halve ringen en rasp de Parmezaanse kaas met een grove rasp. Meng in een kom de boerenkool met olie en de helft van de Parmezaanse kaas en zet apart. Bak de pizzabodems 3 minuten in de oven zonder beleg.
Stap 2
Besmeer de pizzabodems met de tomatensaus, houd ongeveer 1 cm van de rand vrij. Verdeel de boerenkool, rode ui en zongedroogde tomaten over de pizzabodems.
Stap 3
Verdeel de cottage cheese over de pizza’s en bestrooi met de overige Parmezaanse kaas en oregano. Bak de pizza’s in 6 tot 8 minuten krokant.
