Knijp hoopjes zuurkool uit tussen de handen, zodat al het vocht eruit is
Stap 2
Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en bak de zuurkool in circa 10 minuten droog en goudbruin.
Stap 3
Pel en snipper de ui.
Stap 4
Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en fruit de ui circa 5 minuten.
Stap 5
Voeg de Taco Seasoning toe en bak circa 1 minuut mee. Spoel de bonen uit en voeg toe.
Stap 6
Voeg een scheutje water toe en laat in circa 5 minuten iets indikken.
Stap 7
Prak de bonen in en kom tot grove puree.
Stap 8
Meng in een kom de creme fraiche met de Taco Sauce.
Stap 9
Hak de koriander.
Stap 10
Vul de Taco Shells eerst met de grove bonenpuree. Verdeel hierover flink wat gebakken zuurkool en lepel hier wat van de rode creme fraiche over. Bestrooi met de geraspte kaas en de gehakte koriander.
