Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Vispakketjes uit de oven
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Vispakketjes uit de oven
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180°C.
Stap 2
Snijd de paprika in dunne reepjes.
Stap 3
Snipper de sjalotjes.
Stap 4
Snijd de prei in dunne ringetjes.
Stap 5
Snijd de champignons in plakjes.
Stap 6
Meng in de kom de gesneden groenten voorzichtig met de olie, zout en peper.
Stap 7
Leg op elk stuk bakpapier een kwart van de groenten.
Stap 8
Bestrooi de vis met zout en peper en wrijf in met citroensap.
Stap 9
Leg de vis op de groenten en doe op elke filet een eetlepel rode pesto.
Stap 10
Vouw de pakketjes dicht, maar niet te strak; er moet stoom uit kunnen ontsnappen.
Stap 11
Bak de vispakketjes 20 minuten in het midden van de oven.
Stap 12
Serveer de pakketjes met rijst met gebakken blokjes pompoen en geknipte verse kruiden.
