Witlofrolletjes met zalm

Name: Witlofrolletjes met zalm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 400 gram pastinaak; 500 gram aardappelen; 75 gram roomkaas kruiden/knoflook; 1 kilogram witlof; 100 gram gerookte zalm; 2 eetlepels paneermeel

Hoofdgerecht Eenvoudig 30 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

400 gram pastinaak
500 gram aardappelen
75 gram roomkaas kruiden/knoflook
1 kilogram witlof
100 gram gerookte zalm
2 eetlepels paneermeel

Bereidingswijze Witlofrolletjes met zalm

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 ℃. Schil de pastinaak en de aardappelen en snijd in blokjes. Kook samen in water met zout in 15 minuten gaar en giet af.

Stap 2

Voeg de helft van de roomkaas toe en stamp met de pureestamper tot puree. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Stap 3

Breng een pan met water en zout aan de kook. Halveer de witlofstronkjes, verwijder de bittere kern en kook in 5 minuten gaar. Giet af en laat uitlekken.

Stap 4

Snijd de gerookte zalm in brede repen en wikkel de zalm om de witlof. Schep de puree in een ovenschaal en leg hierop de witlofrolletjes.

Stap 5

Roer de rest van de kruidenkaas los met 1 el lauwwarm water en schenk over de rolletjes. Bestrooi met versgemalen peper en het paneermeel.

Stap 6

Verwarm de schotel 10 minuten in de oven tot een goudbruin korstje.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- pureerstamper

Voedingswaarden

Energie350 kcal
Eiwit15 g
Koolhydraten43 g
Vet11 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden