Zalm met sriracha en sperziebonen

Name: Zalm met sriracha en sperziebonen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Oosters
Ingredients: 1 limoen; 800 gram gebroken sperziebonen; 2 eetlepels sriracha; 2 eetlepels honing; 500 gram zalmfilet zonder huid (125 per stuk); 350 gram witte rijst

Hoofdgerecht Eenvoudig 30 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 limoen
800 gram gebroken sperziebonen
2 eetlepels sriracha
2 eetlepels honing
500 gram zalmfilet zonder huid (125 per stuk)
350 gram witte rijst

Bereidingswijze Zalm met sriracha en sperziebonen

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C. Rasp de schil van de limoen en pers de vrucht uit.

Stap 2

Breng ruim gezouten water in een pan aan de kook. Kook de sperziebonen 3 minuten. Giet af.

Stap 3

Meng intussen de sriracha, de honing, het limoensap en -rasp in een kommetje.

Stap 4

Leg de sperziebonen in een ovenschaal. Dep de zalmfilets droog en leg op de sperziebonen. Bestrijk de zalm met een kwast met de srirachasaus. Bak 15 minuten in de oven.

Stap 5

Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de rijst over de borden en schep er de sperziebonen en zalmfilet over.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- bakkwastje

Voedingswaarden

Energie634 kcal
Eiwit36 g
Koolhydraten83.3 g
Vet15.4 g
Waarvan verzadigd3.3 g

Trefwoorden

recepten