Bereidingswijze Zalm tandoori met naan en mangochutney
Stap 1
Rooster de naans volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ontdooi de erwten in een zeef onder stromend warm water. Laat uitlekken. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Meng 2 el mangochutney met het citroenrasp, 2 el citroensap en ¾ van de munt door de erwten.
Stap 2
Schep de zalm om met de olie en tandoorikruiden. Verhit een droge koekenpan en bak de zalmblokjes in ca. 5 min. net gaar.
Stap 3
Beleg de naans met yoghurt, ui en zalm. Besprenkel met de rest van de mangochutney en munt. Serveer met de erwtensalade.
