Bereidingswijze Zalm uit de oven met gestoofde prei
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de prei in ringen van 1 cm en doe ze met de boter en 200 ml water in een pan. Verkruimel het bouillonblokje erboven en breng aan de kook. Schep de prei om en laat 10 min. zachtjes stoven met een deksel op de pan.
Stap 2
Verdeel intussen de zalmfilet in 4 gelijke stukken en bestrooi ze met zout en peper. Vet de bodem van een ovenschaal in met de olie en leg de zalmfilets erin. Bak ze in de oven in 12-15 min. gaar.
Stap 3
Snijd de tomaatjes in reepjes. Spoel de kikkererwten af onder koud, stromend water en laat uitlekken. Voeg de tomaatjes en kikkererwten toe aan de prei en stoof samen nog 5 min.
Stap 4
Serveer de zalmmoten op de gestoofde prei met kikkererwten en schep er wat van het stoofvocht over.
