Zoete-aardappelhummus met geroosterde kikkererwten

Name: Zoete-aardappelhummus met geroosterde kikkererwten
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 8 eetlepels olijfolie; 2 blikken kikkererwten; 2 zoete aardappels; 1 theelepel gerookt paprikapoeder; 1 zakje tacokruiden; 1 eetlepel sesampasta; 2 eetlepels citroensap; 4 eetlepels olijfolie; 8 pitabroodjes

klein gerecht Gemiddeld 15 min

(0)

klein gerechtGemiddeld

Bereidingswijze Zoete-aardappelhummus met geroosterde kikkererwten

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180ºC. Giet 4 eetlepels olijfolie over de kikkererwten en de zoete aardappels. Bestrooi met paprikapoeder en de kruidenmix. Meng goed, verdeel over de bakplaat en bak circa 20 minuten in de oven.

Stap 2

Pureer driekwart van de kikkererwten en zoete aardappel met sesampasta (tahin), citroensap en de rest van de olijfolie in een keukenmachine. Voeg eventueel water toe om beter te pureren.

Stap 3

Rooster de pitabroodjes en snijd vervolgens in puntjes. Bestrooi de hummus met de overige geroosterde kikkererwten en zoete aardappel. Serveer met de pitapuntjes.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- keukenmachine

Voedingswaarden

Trefwoorden

vegetarisch
borrel
feestje
speciale dagen