Zoete-aardappelsoep met komijn en zure room

Name: Zoete-aardappelsoep met komijn en zure room
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels zonnebloemolie; 2 teentjes knoflook; 1 wortel; 500 gram zoete aardappels; 1 theelepel komijn; 1 liter groentebouillon; 125 gram zure room; 2 eetlepels bieslook

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Zoete-aardappelsoep met komijn en zure room

Stap 1

Verhit de olie in een soeppan. Fruit de knoflook 1 min. Schep de wortel en de zoete aardappel erdoor. Bestrooi met de komijn.

Stap 2

Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Zet de warmtebron laag en kook de soep in 15 min. zachtjes gaar.

Stap 3

Neem de soep van de warmtebron en pureer met een staafmixer. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4

Schep de soep in kommen. Schep in elke kom een dot zure room. Bestrooi met de bieslook.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- staafmixer

Voedingswaarden

Energie209 kcal
Eiwit3 g
Koolhydraten27 g
Vet9 g
Waarvan verzadigd2 g

Trefwoorden

soep
doordeweek
Zonder vlees of vis
klaar in 20 minuten