Zuurkoolstamppot met spekjes

Name: Zuurkoolstamppot met spekjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 kilogram kruimige aardappel; 500 gram zuurkool; 75 gram roomboter; 200 gram mager gerookt spek; 100 milliliter melk

Hoofdgerecht Eenvoudig 30 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 kilogram kruimige aardappel
500 gram zuurkool
75 gram roomboter
200 gram mager gerookt spek
100 milliliter melk

Bereidingswijze Zuurkoolstamppot met spekjes

Stap 1

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in water met zout in 20 min. gaar.

Stap 2

Kook intussen de zuurkool in een scheut water in 20 min. gaar.

Stap 3

Smelt intussen de helft van de boter en bak de spekblokjes uit. Verwarm de melk.

Stap 4

Giet de aardappelen af, giet de melk erbij, voeg de rest van de boter toe en stamp tot een gladde puree.

Stap 5

Giet de zuurkool af en schep met de spekjes door de puree. Verwarm de stamppot, al roerend, nog even en breng op smaak met zout en peper.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie510 kcal
Eiwit14 g
Koolhydraten41 g
Vet30 g
Waarvan verzadigd16 g

Trefwoorden

DekaMarkt