recepten

Zoeken in alle recepten

Dubbeldekker met wortel

Babykalkoen braden

Fusion
8 personen
155 min
Ingrediënten
  • - plakjes ontbijtspek (100 g)
  • - babykalkoen (2.5 kg)
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 175 °C.
  • 2 Maak het vel van de kalkoen met de vingers tussen vel en vlees rondom voorzichtig los.
  • 3 Wrijf het vlees (ook op de poten) in met het kruidenmengsel en trek het vel er weer overheen.
  • 4 Schep de rest van het mengsel in de buikholte.
  • 5 Leg de kalkoen in een ingevette braadslede en bedek de bovenkant met plakjes spek.
  • 6 Dek de kalkoen goed af met aluminiumfolie en braad hem 2 uur in de oven, bedruip regelmatig met braadvocht.
  • 7 Braad de kalkoen zonder folie in nog 30-45 minuten gaar en goudbruin.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.