Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Meloensalade
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Meloensalade
Stap 1
Snijd de meloen in kwarten, verwijder de schil en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes van circa 2 cm.
Stap 2
Snijd de rode ui in dunne maantjes. Halveer de tomaten en de mini mozzarella. Scheur de plakjes ham in reepjes.
Stap 3
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de tomaten op middelhoog vuur 3-5 minuten op de snijkant tot ze mooi gekaramelliseerd zijn.
Stap 4
Schep ze met het bakvet uit de pan en laat iets afkoelen.
Stap 5
Meng de meloen met de rode ui, mozzarella, parmaham en de tomaatjes met bakvet. Breng op smaak met versgemalen peper.
Stap 6
Lekker met een gepofte aardappel.