recepten

Zoeken in alle recepten

Dubbeldekker met wortel

Oosterse maaltijdsalade

Hoofdgerecht
4 personen
20 min
Ingrediënten
  • - surimisticks (200 gram)
  • - ijsbergsla (1 krop)
  • - sojasaus (1 eetlepel)
  • - zoete chilisaus (4 eetlepels)
  • - sinaasappel (1 )
  • - bosuitjes (2 )
  • - winterwortel (300 gram)
  • - peultjes (100 gram)
  • - Chinese eiermie (250 gram)
Bereidingswijze
  • 1 Kook de mie volgens de aanwijzingen gaar.
  • 2 Snijd de winterwortel in schuine plakjes.
  • 3 Snijd de bosuitjes in schuine stukken van 2 cm.
  • 4 Kook de peultjes, wortel en bosui samen in een pan met ruim water met wat zout in 3 minuten beetgaar en spoel ze onder koud water.
  • 5 Laat ze goed uitlekken.
  • 6 Pers de sinaasappel.
  • 7 Roer in een schaal de helft van het sinaasappelsap met 3 eetlepels chilisaus en sojasaus tot een dressing en schep de mie en groenten erdoor.
  • 8 Snij de ijsbergsla in dunne reepjes.
  • 9 Verdeel de sla over borden en schep de salade erop.
  • 10 Snijd de surimisticks in stukjes.
  • 11 Verdeel de stukjes surimi erover.
  • 12 Druppel er nog wat zoete chilisaus over.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.