recepten

Zoeken in alle recepten

Dubbeldekker met wortel

Ovenschoteltjes van kipmedaillons met prei

Hoofdgerecht
4 personen
50 min
Ingrediënten
  • - parmezaanse kaas (75 gram)
  • - kipmedaillons (400 gram)
  • - grove mosterd (2 eetlepels)
  • - kookroom (200 ml)
  • - achterham (100 gram)
  • - preien (3 )
  • - boter (25 gram)
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 175 °C.
  • 2 Snijd de prei in dunne ringen.
  • 3 Snijd de achterham in dunne reepjes.
  • 4 Verwarm de boter in een hapjespan en smoor de prei afgedekt in 5 minuten zachtjes gaar.
  • 5 Roer de reepjes ham met drie vierde van de room, mosterd en wat zout en versgemalen peper erdoor.
  • 6 Schep dit preimengsel in vier ingevette kleine ovenschaaltjes.
  • 7 Wrijf de kipmedaillons in met zout en peper, deel door vieren en leg ze tussen de prei.
  • 8 Schenk de resterende room erover en strooi de Parmezaanse kaas erover.
  • 9 Bak de kipschoteltjes in de oven in 25-30 minuten goudbruin en gaar.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.