Hoofdgerecht Gemiddeld
Ingrediënten
Voor hoeveel personen?
Bereidingswijze
Stap 1 Bereid de Cappellini volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stap 2 Ontpit de kersen en hak de knoflook fijn. Stap 3 Verhit de olijfolie in een hapjespan en fruit hierin de knoflook en chilipoeder 2 minuten aan. Voeg de kersen toe en bak in 2 minuten zacht. Voeg de balsamico toe en laat iets inkoken. Stap 4 Giet de pasta af, bewaar een kopje van het kookvocht en schep de pasta bij het kersenmengsel. Schep goed om, zodat de pasta bedekt is met het kersen-balsamico sap. Breng op smaak met zout en peper. Stap 5 Verdeel de pasta over 4 borden. Scheur de burrata en leg op elk bord een halve bol. Bestrooi met extra verse peper en de blaadjes basilicum. Stap 6 Lekker met een groene salade
Aanvullende benodigdheden Geen
Voedingswaarden (per portie)
Energie 467 kcal
Eiwit 18 g
Koolhydraten 60 g
Vet 16 g
Waarvan verzadigd 7 g