DekaMarkt
Ga naar de hoofdinhoud
Voor undefined persoon

Puntpaprikaschotel met zwarte bonen

Hoofdgerecht Eenvoudig 45 minuten
(9)
Hoofdgerecht Eenvoudig

Ingrediënten

Voor hoeveel personen?

Bereidingswijze

Stap 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de zoete puntpaprika’s in de lengte en snijd de zaadlijsten eruit. Giet de zwarte bonen af. Snijd de aubergine in blokjes van 1 cm. Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn en hak de helft fijn. Stap 2 Snijd de kipdijfilet in kleine blokjes. Meng de kip in een kom met de fijngesneden rozemarijn en 1 el olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Stap 3 Meng de zwarte bonen, aubergine, sperziebonen en tomatenblokjes in een grote ovenschaal. Breng op smaak met zout en peper. Leg de puntpaprika’s met de snijkant naar boven op de groenten en vul met de kip. Stap 4 Bak de schotel 30 minuten in de oven. Garneer met de overige rozemarijn.
Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling
Aanvullende benodigdheden Geen
Voedingswaarden (per portie)
Energie 435 kcal
Eiwit 38.4 g
Koolhydraten 27 g
Vet 17.2 g
Waarvan verzadigd 6.3 g
Trefwoorden
weekmenurecepten