recepten

Zoeken in alle recepten

Dubbeldekker met wortel

Ratatouille

Fusion
4 personen
10 min
Ingrediënten
  • - tomaten (2 stuks)
  • - aubergine (1 stuks)
  • - rode paprika (1 stuks)
  • - courgette (1 stuks)
  • - knoflook (1 teen)
  • - ui (1 stuks)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
Bereidingswijze
  • 1 Voorbereiding: Snipper de ui grof; Hak de knoflook fijn; Snijd de courgette in blokjes; Snijd de rode paprika in blokjes; Snijd de aubergine in blokjes; Snijd de tomaten in blokjes.
  • 2 Verhit intussen de olijfolie in een wok en schep de ui, knoflook, courgette, paprika en aubergine erdoor.
  • 3 Roerbak de groenten 4-6 minuten op hoog vuur bruin.
  • 4 Schep de blokjes tomaat erdoor en laat de groente in nog 3-4 minuten op matig hoog vuur gaar worden.
  • 5 Breng de ratatouille op smaak met zout en peper.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.