Spicy karbonades met tomaat en gedroogde abrikozen

Name: Spicy karbonades met tomaat en gedroogde abrikozen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tenen knoflook; 1 theelepel pittige paprikapoeder; 2 theelepels milde paprikapoeder; 1 theelepel kaneel; 4 schouderkarbonades; 25 gram boter; 6 rijpe tomaten; 4 gedrooge abrikozen; 1 eetlepel verse oregano, fijngehakt

Hoofdgerecht Eenvoudig 35 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

2 tenen knoflook
1 theelepel pittige paprikapoeder
2 theelepels milde paprikapoeder
1 theelepel kaneel
4 schouderkarbonades
25 gram boter
6 rijpe tomaten
4 gedrooge abrikozen
1 eetlepel verse oregano, fijngehakt

Bereidingswijze Spicy karbonades met tomaat en gedroogde abrikozen

Stap 1

Pers de tenen knoflook boven een kommetje en roer er pittige en milde paprikapoeder, kaneel en wat zout en versgemalen zwarte peper door. Wrijf de karbonades royaal in met dit mengsel. En hak de tomaten in stukjes.

Stap 2

Verwarm de boter in een grote hapjespan en bak de karbonades in 6 minuten – aan beide kanten 3 minuten – bruin. Verdeel de tomaten, abrikozen en oregano eromheen en laat het geheel afgedekt 20 minuten zachtjes sudderen tot de karbonades gaar zijn en in een lekkere saus liggen. Keer de karbonades af en toe in de saus. Lekker met couscous en spitskoolsalade.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie385 kcal
Eiwit30 g
Koolhydraten10 g
Vet24 g
Waarvan verzadigd11 g

DekaMarkt