DekaMarkt
Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Spruitjesstamppot met appel en geitenkaas
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Spruitjesstamppot met appel en geitenkaas
Stap 1
Schil en snijd de aardappelen in stukken en kook ze in een flinke laag water in 15-20 minuten gaar.
Stap 2
Snipper de ui en was en halveer de spruitjes en roerbak beide in 3-4 minuten in een wok met de olijfolie.
Stap 3
Voeg de appelblokjes toe en bak nog 1 minuut.
Stap 4
Schenk er 100 ml water bij en smoor de spruitjes in nog 10 minuten beetgaar.
Stap 5
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn.
Stap 6
Schenk de melk erbij en roer de aardappelen tot een smeuïge puree.
Stap 7
Schep het spruitjesmengsel en de helft van de blokjes kaas erdoor en warm de stamppot al omscheppend nog even door tot de kaas begint te smelten.
Stap 8
Serveer de stamppot in diepe borden en strooi de rest van de kaas erover.