Bleekselderijstamppot met bosui en spekjes

Name: Bleekselderijstamppot met bosui en spekjes
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1.25 kilogram aardappels; 1 bos bleekselderij; 200 gram gerookte spekblokjes; 150 gram ontbijtspek; 150 gram bacon; 3 lente-/bosuitjes; 125 milliliter crème fraîche; 125 milliliter warme melk

Hoofdgerecht Eenvoudig 25 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1.25 kilogram aardappels
1 bos bleekselderij
200 gram gerookte spekblokjes
150 gram ontbijtspek
150 gram bacon
3 lente-/bosuitjes
125 milliliter crème fraîche
125 milliliter warme melk

Bereidingswijze Bleekselderijstamppot met bosui en spekjes

Stap 1

Kook de aardappels met zout in 15-20 minuten gaar. Voeg de laatste 2 minuten van de kooktijd de bleekselderij toe.

Stap 2

Bak de spekblokjes in een droge, hete koekenpan krokant. Schep ze uit de pan.

Stap 3

Rooster het ontbijtspek of de bacon in het spekvet. Giet de aardappels en selderij af.

Stap 4

Meng de spekblokjes, bosui en crème fraîche of melk erdoor en stamp tot een grove stamppot. Voeg peper naar smaak toe. Serveer de stamppot met ontbijtspek of bacon erop.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie620 kcal
Eiwit23 g
Koolhydraten57 g
Vet31 g
Waarvan verzadigd15 g

Trefwoorden