Burrata met druiven en asperges

Name: Burrata met druiven en asperges
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gram groene asperges; 200 gram druiven; 2 eetlepels honing; 2 eetlepels balsamicoazijn; 50 gram walnoten; 4 bollen burrata; 4 eetlepels vierge olijfolie; 10 gram basilicum

Voorgerecht Eenvoudig 40 min

(0)

VoorgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Burrata met druiven en asperges

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Stap 2

⁠Snijd de harde uiteinden van de groene asperges. Leg de asperges samen met de druiven op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met een beetje neutrale olie, de honing en balsamicoazijn. Rooster 20 minuten in de oven.

Stap 3

⁠Hak intussen de walnoten grof.

Stap 4

⁠Verdeel de asperges en druiven over de borden en leg de burrata erop. Besprenkel met de vierge olijfolie en bestrooi met de walnoten, versgemalen peper en blaadjes basilicum.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie633.4 kcal
Eiwit17.6 g
Koolhydraten23.3 g
Vet51.2 g
Waarvan verzadigd18.2 g

Trefwoorden

vegetarisch
kerst
glutenvrij
voorgerecht
recepten
zonder vis
zonder schaaldieren

DekaMarkt