Voor 4 personen

Carpaccio salade

Name: Carpaccio salade
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 zongedroogde tomaatjes; 1 sjalot; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1 theelepel mosterd; 1 theelepel honing; 3 eetlepels olijfolie extra vierge; 75 gram rucolamelange; 250 gram carpaccio; 2 theelepels kappertjes

Voorgerecht Eenvoudig 10 min

(0)

VoorgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Carpaccio salade

Stap 1

Snijd de tomaten in reepjes. Snipper de sjalot fijn.

Stap 2

Klop een dressing van de sjalot, balsamicoazijn, mosterd, honing en olie. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Verdeel de rucola, plakjes carpaccio, tomatenreepjes en kappertjes over 4 borden.

Stap 4

Besprenkel de salades met de dressing en bestrooi met de pijnboompitten en kaas uit de carpaccioverpakking.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie219 kcal
Eiwit17 g
Koolhydraten10 g
Vet12 g
Waarvan verzadigd2 g

Trefwoorden

vlees
doordeweek
kerst
speciale dagen

DekaMarkt